간단하지만 혼자 한 그릇요리로 그럴싸하게 먹을 수 있는 김치 볶음밥 !
이번엔 백종원님의 김치 볶음밥 레시피를 공유할려고해요.김치 볶음밥 은 사실 잘 익은 김치가 맛을 좌지우지 하지만 추가로 김치 볶음밥 에 첨가하는 양념에 따라서도 맛의 변화가 크기에 김치 볶음밥에 들어가는 양념도 무시할수없어요.이번에 제가 소개해드릴 백종원님의 김치 볶음밥 레시피는 강식당2에 나온 김치밥이 피오씁니다 라는 메뉴인데요.맛있는 김치 볶음밥 속에 치즈를 넣은 치즈 김치 볶음밥 이예요.색다른 김치 볶음밥을 만들어볼수있는 레시피이니 포스팅 꼼꼼히 봐주세요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
김치 볶음밥 1인분
식용유 1큰술(12ml)
김치 1/3컵(80g)
대파 1/2컵(15g)
고운고춧가루 1큰술(5g)
진간장 1큰술(10ml)
황설탕 1작은술(3g)
밥 1공기(200g)
김가루 1/2컵(3g)
모짜렐라 1/2컵(50g)
옥수수콘 1/2컵(30g)
깨 1꼬집(1g)
김치볶음밥 맛있게 만드는법
김치 볶음밥에 들어가는 다른 재료들은 취향에 따라 생략가능하지만, 김가루는 꼭 준비해주세요.
김치 볶음밥 맛이 조금 떨어지더라도 김가루가 맛을 커버해주고 김치 볶음밥 맛이 좋더라도 더 맛있게 만들어 줄 부재료가 바로 김가루라고하네요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
먼저 후라이팬에 식용유를 두르고 썰어 둔 대파를 넣고 잘 볶아주세요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
파에 있는 향이 기름에 들어가도록 파가 타지 않게 잘 볶아주세요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
어느정도 파기름이 되었다면 썰어 둔 김치를 넣고 잘 볶아주세요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
김치를 적당히 볶은 후 바로 진간장을 넣어주세요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
진 간장을 이 타임에 넣는 이유는 예열한 후라이팬에 진 간장이 기름에 튀겨지면서 살짝 눌어요.
진 간장이 살짝 눌면서 진 간장의 향이 기름에 스며들면서 진 간장 향을 살리기 위해 이 타임에 진 간장을 넣는거예요.
이 김치 볶음밥의 포인트는 간장 향이 확 사냐 안 사냐가 중요하다고해요.
이때 간장은 김치 볶음밥 간을 맞추는 용도가 아니라 간장 향을 살리는 거기에 소량 사용하면돼요.
김치 볶음밥 간은 이따가 소금을 맞춰줄겁니다.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
진 간장을 넣고 젓지 말고 바로 황설탕을 넣어주세요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
설탕을 넣는 이유는 김치의 쿰쿰한 냄새도 잡아주고 덜 익은 김치의 맛도 잡아준다고해요.
설탕을 넣고 잘 볶아주세요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
고춧가루를 넣고 잘 섞어주세요.
고춧가루가 타지 않게 잘 섞어주셔야해요.
고춧가루가 기름에 잘 스며들어 고추기름이 살짝 나올 정도로 볶아주세요.
물기가 없는 상태에서 고춧가루를 넣으면 고춧가루가 타기 쉬운데 고춧가루가 타지않게 잘 섞어주셔야해요.
고춧가루가 타면 절대 안됩니다.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
고춧가루가 기름에 섞여서 고추기름이 살짝 나오고 김치와 잘 어우러지면 볶은 김치 완성이예요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
볶은 김치를 믹싱 볼에 넣어주고 밥도 같이 넣어 잘 비벼주세요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
후라이팬에 잘 비벼진 밥을 넣고 주걱을 이용해서 넓게 잘 펴주세요.
넓게 잘 편 김치 볶음밥에 옥수수콘 모짜렐라 치즈를 올려주세요.
옥수수콘은 취향껏 빼셔도 됩니다.
만약 모짜렐라 치즈가 없다면 일반 체다 치즈 네모모양의 치즈를 올리셔도 맛은 똑같다고하니 사용하세요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
옥수수콘과 치즈를 올린 뒤 뚜껑을 덮고 약 3분 뒤에 뚜껑을 열어주세요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
김치 볶음밥을 반으로 접어 접시에 담아주세요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
접시 위에 옥수수콘 김가루 깨를 뿌리면 맛있는 김치 볶음밥 완성입니다.
김치볶음밥 맛있게 만드는법
누구나 좋아하는 김치 볶음밥 색다르게 만들어서 드셔보는건 어떠세요?!
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