안녕하세요
오늘은 백종원님의 두부요리인 두부 샐러드 레시피를 공유할려고해요
장아찌 소스를 활용한 두부 샐러드 레시피인데요
장아찌 소스가 없으시다면 시중에 판매하는 오리엔탈 드레싱 소스 사용하셔도 충분하답니다
장아찌 소스가 궁금하신 분들은 백종원님 유튜브 url를 남겨 놓을테니 참고하시면돼요
두부 샐러드 레시피니 샐러드 위에 두부를 올리는 2가지 방법을 알려드릴게요
에피타이저로 혹은 간단한 한 끼 식사로도 부족함 없는 두부 샐러드 랍니다
단백질 가득한 두부와 식이섬유 풍부한 채소들로 맛있는 두부 샐러드 만들어드세요
두부 샐러드
튀긴 두부 버전
두부반모 1/2팩(90g)
올리브오일 3큰술(21g)
장아찌소스 3큰술(30g)
양상추 1/5개(100g)
치커리 3줄(15g)
어린잎채소 적당량
방울토마토 4개(40g)
블랙올리브 3개(10g)
후춧가루 적당량
감자전분 적당량
식용유 적당량
으깬 두부 버전
두부반모 1/2팩(90g)
올리브오일 3큰술(21g)
장아찌소스 3큰술(30g)
양상추 1/5개(100g)
치커리 3줄(15g)
어린잎채소 적당량
방울토마토 4개(40g)
블랙올리브 3개(10g)
후춧가루 적당량
올리브오일 3큰술과 장아찌 소스 3큰술을 넣어 간단하게 오리엔탈 소스를 만들어주세요
장아찌 소스는 백종원님이 유튜브에 만능 장아찌 소스라고 업로드 해놓은게 있는데 그 장아찌 소스를 활용한거예요
이 장아찌 소스를 활용한 다양한 요리법도 백종원님 유튜브에 있으니 참고하시면됩니다
장아찌를 만드실 분들은 참고해서 만드셨다가 장아찌도 드시고 샐러드 소스를 드시면 좋을것같아요
장아지 소스는 밑에 URL를 남겨 놓을게요
장아찌 소스가 없으신 분들은 코스트코에 백종원님 만능 장아찌 간장을 판매하는데 이걸 사용하셔도 좋아요
백종원님이 요 만능 장아찌 소스에 굉장한 자부심을 가지고 계시더라구요
아직 대량생산이 불가해서 코스트코에서만 판매를 한다고해하니 한번쯤 구매해서 사용해봐도 좋을 것 같아요
장아찌 소스도 없고 요 만능 장아찌 간장도 없다면 오리엔탈 소스 구매하셔서 사용하시면됩니다
접시에 양상추 치커리 어린잎채소를 올려주세요
양상추가 없다면 상추를 뜯어서 사용하셔도 좋아요
샐러드 채소는 본인 취향껏 준비하시면됩니다
방울토마토는 반을 갈라 채소 위에 올려주세요
블랙올리브도 집에 사 놓은게 있다면 샐러드 위에 반을 잘라 올려주세요
샐러드위에 후추를 뿌려주면 샐러드는 완성입니다
여기에 소스만 뿌려 드셔도 좋지만 두부 샐러드인만큼 샐러드 위에 두부를 올려볼게요
먼저 정말 간단하게 두부를 으깨서 샐러드 위에 올려줄거예요
두부를 으깨 소스랑 같이 먹으면 리코타 치즈맛을 낼 수 있다고해요
두부반모를 손으로 으깨 샐러드 위에 골고루 올려주세요
이번엔 두부를 기름에 튀겨 샐러드 위에 올려줄거예요
두부반모를 큐브 모양으로 잘라 주세요
프라이팬에 식용유를 넉넉히 둘러주세요
식용유가 달궈지는 동안 잘라 둔 두부에 전분을 묻혀주세요
기름에 튀길거기에 두부 물기를 제거해주는게 좋습니다
물기를 제거한 두부를 기름에 넣어 잘 튀겨주세요
잘 튀겨진 두부를 채망에 받쳐 건져내주세요
한 김 식힌 튀긴 두부를 샐러드 위에 올려주세요
취향에 맞게 소스를 뿌려 드시면 단백질 풍부한 두부 샐러드 완성입니다
정말 간단한 두부 요리 두부 샐러드 완성이예요
두부요리로 두부조림 많이들 만들어 드실텐데 샐러드와 함께 두부를 곁들여보세요
은근히 든든하고 두부를 더 맛있게 드실 수 있어요
